西安是历史文化名城，丝绸之路的起点……& i0 w: k8 |! `% o
西安是一座有味道的城市，文化底蕴浓厚的风景就在家门口，晨钟暮鼓的钟楼鼓楼，夜景美哭的大雁塔，走进西安你能处处感受到文化的气息……7 `9 b1 o; ]( P4 V
西安是一座有味道的城市，走进小巷子，能看到各种林立的小馆子，能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的美食气息…… 在西安，你甚至可以从早吃到晚，一周吃饭不重样绝对不是梦……
5 ], y5 f* G8 F. `& q4 f# r& d [ 夹馍系列 ] 腊汁肉，腊牛肉，笼笼肉，擀面皮等 腊汁肉夹馍
8 k/ S3 H N8 v 说起西安小吃很多人的第一印象就是肉夹馍，馍香脆肉酥软，腊汁给足，配上一碗稀饭真心完美！
6 E& t5 r& }* s) x$ R 腊牛肉夹馍
% Y i0 u9 A" H$ H 腊牛肉夹馍顾名思义就是用腊牛肉夹馍了，牛肉鲜美，最能吃出牛肉最本身的味道！5 L d6 i( U4 _
笼笼肉夹馍# J: b+ T5 H3 G9 a$ J/ q
笼笼肉蒸的酥软不腻人，荷叶饼松软，吃起来最是辣鲜香，吃起来就让人胃口大开。7 [- y3 p) P' f1 F
[ 汤系列 ] 糊辣汤，水盆，羊杂，粉汤羊血 回民糊辣汤
0 j; \: q8 |( ~( u) ?" L$ g 麻麻辣辣，香味浓郁，牛肉丸子真材实料，粘稠度刚刚好，吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍，再来上一勺油泼辣子，真心忒色！/ e' }0 d& k( B- c, W: L
水盆羊肉
" ?- \; g* A! V" [) b7 a& H9 f 很多人喜欢早餐吃水盆，汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候再来上一个外酥里软的月牙饼，吃撑完全不是梦……0 a' q: @$ X0 O
羊杂汤
8 N. _7 }4 e# q# r" a 汤中材料丰富，羊杂的种类齐全，汤汁是近乎奶白色的，上面撒着翠绿的葱花，看起来很舒服…… z' s# S6 x4 B0 f
粉汤羊血
' e9 @' G, _* J; l4 F8 z 一大碗的粉汤羊血，切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面，羊血细而不断，入口嫩滑，再加上胡椒辣椒的提味，清香过瘾，就连汤喝起来都是味道十足的。恩对了，喜欢吃粉汤羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血，味道很棒的哦！或者凉拌饸饹和素饸饹的味道也都不错。
/ S! k. H$ |+ Y [ 炸，煎，蒸制品 ] 包子，油饼，油糕 灌汤包子
! E. \+ l1 u+ t, B( P* ]% c( `* _# k 灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃的时候切记要慢慢的吃哦……- V6 R7 `0 J: l3 r
油饼
3 G' A$ d% B( E+ \, ?! Z2 s" [8 ?. I 外皮酥脆，内里松软，吃起来是淡淡的麦香。油饼夹菜的味道也不错哦……4 N# z7 i4 X2 h8 `" }- i
油糕0 q5 F0 D H( I2 u) _+ |# P0 g" \8 @
油糕的馅儿一般是白糖做的，表皮非常的酥，一口咬下去超级甜。配着豆浆或者豆腐脑来吃很不错……3 ~+ ^6 c" G- X+ x/ T ?& R
[ 泡馍系列 ] 牛羊肉，葫芦头，三鲜煮馍 牛羊肉泡馍0 g# W! n9 ~/ h( p5 B( t8 U$ z
多少人提起的西安美食的第一印象就是牛羊肉泡馍，坐在店里面慢慢的掰馍，汤头浓郁，肉片给足，肉烂且香，馍块很有嚼劲，吃起来简直就是人件乐事。
1 w _$ Y$ A" o. n+ ]& Z* Q) I 小炒
V2 I y- m5 L2 C8 I 小炒和泡馍几乎是不分家的，酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃货的最爱，味道十足……
9 C6 [- s! @: V* M- p E 葫芦头&梆梆肉4 Z0 _* @+ ?+ S& D
葫芦头的基本原料就是猪大肠和猪肚，吃的时候把馍掰成碎块，色香味俱全，一碗吃下去整个人都满足了。很多吃货去吃的时候都会在额外点上一份梆梆肉来搭配！
+ w: ?8 H3 ^2 W2 }5 O; z [ 特色美食 ] 凉粉，凉皮，粉蒸肉，葫芦鸡 卤汁凉粉
" ^' i# S* s" p% I- k, ]2 A4 s 很多人都说卤汁凉粉是西安的黑暗料理，但爱吃的人真是恨不得天天去吃，凉粉本来没有什么味道但是掺杂着卤汁及厚重程度不同的调料，入口是难以形容的和谐，吃上一口吸饱了卤汁调料的馍块儿，各种滋味在口腔里撞击得十分微妙又令人无法自拔，别提有多香了。6 a+ F3 N4 h9 W j, w# i7 a
凉皮. |4 W8 J/ H) z3 q: F9 g9 ~
米皮，面皮，擀面皮，热米皮，酿皮，每一种都堪称西安妹子们的最爱，辣子，醋给到，一碗拌匀，各种味道相互融合，就一个字，香。4 o( ~% U& K4 Z9 P6 b. ]0 y
粉蒸肉$ y0 b$ g/ f* c; e/ S6 j
一口热气腾腾的大锅，做好的粉蒸肉就放在里面，有人来买的时候老板就用小铲子快速的铲上一碟，吃的时候配上蒜和茶，这味道，啧啧啧……8 W$ e1 Z. g9 o
[ 美食街 ] 回民街，东新街，大车家巷，顺城巷等 西安的美食街在全国的都是出了名的，一天都是逛吃逛吃的体验哦！
( Z: J( _; \3 v T. q2 N 回民街" k9 V/ @8 j$ R, t" {4 _& q& Z
相信回民街大家都是不陌生的，大皮院，洒金桥，西羊市，北院门，北广济街，几条火爆的美食街构成了让人百吃不厌的回民街。6 @/ c. z2 R/ k7 p4 p
芙蓉街
: [% D% e( A$ _ 芙蓉街可算是西安的老牌街道了，附近有着西安的各种美味，到了夏天更是号称西安的龙虾一条街，300多米长的一条街，从烤肉到炒菜再到麻小，吃上三天三夜都还有点不够！9 l5 Q$ u9 v3 W% o l$ r% g
南马道巷8 k$ s1 ?+ O* O5 s4 @& {
经过时间的洗礼，南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声，如今的今天，闲置的青砖大院重整旗鼓，渐渐的找回了曾经的繁华，餐厅，茶楼，各式料理，熙熙攘攘的人群聚集于此，这条崭新的美食街，小伙伴可以去试试哦！
) k2 F2 T. K9 u: _7 ~& I 顺城巷
4 `- K( ?( Y/ j/ \0 z' T6 P8 T0 | 顺城巷对于西安人来说，是名副其实的文青聚餐圣地，一到夜晚就灯火辉煌，城墙根下的美食圣地，吃完饭还能去溜达一圈！
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发表于 2020-12-15 15:36:36
