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西安夜网论坛:西安美食攻略

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发表于 2020-12-15 15:36:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
西安是历史文化名城,丝绸之路的起点……# Q: E; p5 ?( H8 o1 h+ m
西安是一座有味道的城市,文化底蕴浓厚的风景就在家门口,晨钟暮鼓的钟楼鼓楼,夜景美哭的大雁塔,走进西安你能处处感受到文化的气息……( }  Q# ]" `/ `2 D9 d8 @' Q8 B
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西安是一座有味道的城市,走进小巷子,能看到各种林立的小馆子,能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的美食气息……
在西安,你甚至可以从早吃到晚,一周吃饭不重样绝对不是梦……8 c/ }1 ~# R/ W2 B; R/ v3 E2 i; v
[ 夹馍系列 ]
腊汁肉,腊牛肉,笼笼肉,擀面皮等
腊汁肉夹馍
9 ^' [' v' [8 f) S7 s5 y 说起西安小吃很多人的第一印象就是肉夹馍,馍香脆肉酥软,腊汁给足,配上一碗稀饭真心完美!
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腊牛肉夹馍
. y9 Z9 b: k' r3 d 腊牛肉夹馍顾名思义就是用腊牛肉夹馍了,牛肉鲜美,最能吃出牛肉最本身的味道!7 D- c* `) ]4 {3 @4 g. w
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笼笼肉夹馍
1 Z* U' p+ Y; H 笼笼肉蒸的酥软不腻人,荷叶饼松软,吃起来最是辣鲜香,吃起来就让人胃口大开。  D$ i( u- i  s
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[ 汤系列 ]
糊辣汤,水盆,羊杂,粉汤羊血
回民糊辣汤" {5 w8 z/ x4 i: s" a3 S
麻麻辣辣,香味浓郁,牛肉丸子真材实料,粘稠度刚刚好,吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍,再来上一勺油泼辣子,真心忒色!) @4 x/ S1 \. D4 F: P) d4 H
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水盆羊肉
. z# S( j" x5 C( a 很多人喜欢早餐吃水盆,汤上面飘着翠绿的香葱,还有肉眼可见的骨髓沫,全都是精华,羊肉鲜香却不腻人更不会膻,肉筋软烂,吃的时候再来上一个外酥里软的月牙饼,吃撑完全不是梦……6 x, c$ g3 _/ U
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羊杂汤
6 w, f$ _$ \5 b! a5 Y( o 汤中材料丰富,羊杂的种类齐全,汤汁是近乎奶白色的,上面撒着翠绿的葱花,看起来很舒服……
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粉汤羊血
% \5 ^! A. F* R$ Q% C; c 一大碗的粉汤羊血,切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面,羊血细而不断,入口嫩滑,再加上胡椒辣椒的提味,清香过瘾,就连汤喝起来都是味道十足的。恩对了,喜欢吃粉汤羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血,味道很棒的哦!或者凉拌饸饹和素饸饹的味道也都不错。; P9 A( g5 x2 y7 l
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[ 炸,煎,蒸制品 ]
包子,油饼,油糕
灌汤包子
6 j2 d* _9 Z$ d, v) K2 Q6 { 灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美,皮薄、汤多、馅嫩、味鲜,吃的时候切记要慢慢的吃哦……+ ?1 c8 ~+ ?" T1 e
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油饼
" i3 Z! R3 k% E, R! _2 P: D 外皮酥脆,内里松软,吃起来是淡淡的麦香。油饼夹菜的味道也不错哦……
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油糕
7 b) I% _  ?5 o9 M$ ? 油糕的馅儿一般是白糖做的,表皮非常的酥,一口咬下去超级甜。配着豆浆或者豆腐脑来吃很不错……
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[ 泡馍系列 ]
牛羊肉,葫芦头,三鲜煮馍
牛羊肉泡馍+ [! v# B3 J# `" w
多少人提起的西安美食的第一印象就是牛羊肉泡馍,坐在店里面慢慢的掰馍,汤头浓郁,肉片给足,肉烂且香,馍块很有嚼劲,吃起来简直就是人件乐事。, N- ]! N9 c- L# R+ y9 k
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小炒
1 i' ?, b4 Z3 f! @ 小炒和泡馍几乎是不分家的,酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃货的最爱,味道十足……
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葫芦头&梆梆肉& ^- [9 R7 q6 ~/ X6 L9 }% x
葫芦头的基本原料就是猪大肠和猪肚,吃的时候把馍掰成碎块,色香味俱全,一碗吃下去整个人都满足了。很多吃货去吃的时候都会在额外点上一份梆梆肉来搭配!+ ^/ K  D  f" d0 a( G
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[ 特色美食 ]
凉粉,凉皮,粉蒸肉,葫芦鸡
卤汁凉粉
+ q  @; c( f0 K7 V 很多人都说卤汁凉粉是西安的黑暗料理,但爱吃的人真是恨不得天天去吃,凉粉本来没有什么味道但是掺杂着卤汁及厚重程度不同的调料,入口是难以形容的和谐,吃上一口吸饱了卤汁调料的馍块儿,各种滋味在口腔里撞击得十分微妙又令人无法自拔,别提有多香了。7 t1 u: {/ K6 A$ Y; U3 L/ w# ~: j& V
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凉皮$ U( _5 ~/ u9 v
米皮,面皮,擀面皮,热米皮,酿皮,每一种都堪称西安妹子们的最爱,辣子,醋给到,一碗拌匀,各种味道相互融合,就一个字,香。
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粉蒸肉% ^; M; H2 P1 k; M
一口热气腾腾的大锅,做好的粉蒸肉就放在里面,有人来买的时候老板就用小铲子快速的铲上一碟,吃的时候配上蒜和茶,这味道,啧啧啧……
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[ 美食街 ]
回民街,东新街,大车家巷,顺城巷等
西安的美食街在全国的都是出了名的,一天都是逛吃逛吃的体验哦!3 s" B, d2 N3 H; x8 `8 t1 i# M6 z
回民街
" I# W. e# }. ^( w$ m2 O1 F 相信回民街大家都是不陌生的,大皮院,洒金桥,西羊市,北院门,北广济街,几条火爆的美食街构成了让人百吃不厌的回民街。$ B1 o/ K" N3 R- g* j
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芙蓉街8 [, Z6 m5 C8 ?" X) v- L
芙蓉街可算是西安的老牌街道了,附近有着西安的各种美味,到了夏天更是号称西安的龙虾一条街,300多米长的一条街,从烤肉到炒菜再到麻小,吃上三天三夜都还有点不够!% h: ~+ Z! p2 e2 R% A7 a
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南马道巷
& E% ~9 @- S2 `7 I! n 经过时间的洗礼,南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声,如今的今天,闲置的青砖大院重整旗鼓,渐渐的找回了曾经的繁华,餐厅,茶楼,各式料理,熙熙攘攘的人群聚集于此,这条崭新的美食街,小伙伴可以去试试哦!# h0 ^0 L0 W  Q: L  S
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顺城巷
8 d  @7 }* v  B/ @0 G$ ]0 O 顺城巷对于西安人来说,是名副其实的文青聚餐圣地,一到夜晚就灯火辉煌,城墙根下的美食圣地,吃完饭还能去溜达一圈!# I6 J" |( M- I7 I
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期待中......
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发表于 2021-1-10 14:45:22 | 显示全部楼层
谢谢楼主,,,收藏ing
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