西安是历史文化名城，丝绸之路的起点……9 o+ x' ^ R0 J8 U. m
西安是一座有味道的城市，文化底蕴浓厚的风景就在家门口，晨钟暮鼓的钟楼鼓楼，夜景美哭的大雁塔，走进西安你能处处感受到文化的气息……5 \( o1 \* E! W. D, `
西安是一座有味道的城市，走进小巷子，能看到各种林立的小馆子，能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的美食气息…… 在西安，你甚至可以从早吃到晚，一周吃饭不重样绝对不是梦……
, R4 X. [- | v j9 Q' n [ 夹馍系列 ] 腊汁肉，腊牛肉，笼笼肉，擀面皮等 腊汁肉夹馍5 n5 B- Y, Z5 g. l
说起西安小吃很多人的第一印象就是肉夹馍，馍香脆肉酥软，腊汁给足，配上一碗稀饭真心完美！
A; ^- X$ s2 _, w! W! Y6 F5 s 腊牛肉夹馍+ N1 f' ?, D3 J! I* e8 w. u; |
腊牛肉夹馍顾名思义就是用腊牛肉夹馍了，牛肉鲜美，最能吃出牛肉最本身的味道！
- j. p7 u2 x" m+ ?8 |5 X u% H 笼笼肉夹馍
* s0 F3 I# o. B3 D 笼笼肉蒸的酥软不腻人，荷叶饼松软，吃起来最是辣鲜香，吃起来就让人胃口大开。& U. @& R9 c' V3 O
[ 汤系列 ] 糊辣汤，水盆，羊杂，粉汤羊血 回民糊辣汤5 D7 t" l" h) D9 j) g( V
麻麻辣辣，香味浓郁，牛肉丸子真材实料，粘稠度刚刚好，吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍，再来上一勺油泼辣子，真心忒色！
" g* M0 I: q1 m/ \+ C8 w 水盆羊肉
9 A3 |0 c2 @! h R" @8 @6 i) u 很多人喜欢早餐吃水盆，汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候再来上一个外酥里软的月牙饼，吃撑完全不是梦……/ y2 I. \/ Z' M& A+ u; E
羊杂汤1 M" M' ?! X& C0 I
汤中材料丰富，羊杂的种类齐全，汤汁是近乎奶白色的，上面撒着翠绿的葱花，看起来很舒服……; i! K& r6 f9 a4 n% M+ ^
粉汤羊血
- R. Q8 {5 @ u! Q* B3 z 一大碗的粉汤羊血，切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面，羊血细而不断，入口嫩滑，再加上胡椒辣椒的提味，清香过瘾，就连汤喝起来都是味道十足的。恩对了，喜欢吃粉汤羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血，味道很棒的哦！或者凉拌饸饹和素饸饹的味道也都不错。9 `# D* `4 H# T! T
[ 炸，煎，蒸制品 ] 包子，油饼，油糕 灌汤包子1 P- t7 @' c/ Z, T* w
灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃的时候切记要慢慢的吃哦……$ ^* ^) }' `# F; s+ R) i6 ^1 n
油饼/ m! ?2 I! n* `) u% `$ b9 m
外皮酥脆，内里松软，吃起来是淡淡的麦香。油饼夹菜的味道也不错哦……
2 x6 Y) C8 X8 Q1 t; ?. T' L3 ]) c 油糕
5 [8 M [% _# l) L% M, N. h 油糕的馅儿一般是白糖做的，表皮非常的酥，一口咬下去超级甜。配着豆浆或者豆腐脑来吃很不错……
% w- O8 r3 X$ S1 v1 V) Y& t5 r [ 泡馍系列 ] 牛羊肉，葫芦头，三鲜煮馍 牛羊肉泡馍
& N9 ?/ ]( P I b7 ` 多少人提起的西安美食的第一印象就是牛羊肉泡馍，坐在店里面慢慢的掰馍，汤头浓郁，肉片给足，肉烂且香，馍块很有嚼劲，吃起来简直就是人件乐事。8 b2 k/ T. E$ Z9 N
小炒
d# u& C" K2 Z5 k. Z: w/ ^ [ 小炒和泡馍几乎是不分家的，酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃货的最爱，味道十足……7 Y" U, C9 ?' _0 A7 m2 U) v1 Q
葫芦头&梆梆肉
6 l6 w( Z J9 T" \; ~; \ 葫芦头的基本原料就是猪大肠和猪肚，吃的时候把馍掰成碎块，色香味俱全，一碗吃下去整个人都满足了。很多吃货去吃的时候都会在额外点上一份梆梆肉来搭配！7 P2 o; F+ W" d0 `* y2 O; z
[ 特色美食 ] 凉粉，凉皮，粉蒸肉，葫芦鸡 卤汁凉粉
* g4 Y: u" w* h; l2 @2 i8 d& o 很多人都说卤汁凉粉是西安的黑暗料理，但爱吃的人真是恨不得天天去吃，凉粉本来没有什么味道但是掺杂着卤汁及厚重程度不同的调料，入口是难以形容的和谐，吃上一口吸饱了卤汁调料的馍块儿，各种滋味在口腔里撞击得十分微妙又令人无法自拔，别提有多香了。
( w8 N$ I" w5 q% l0 { 凉皮
& @- {; w) p3 P0 X 米皮，面皮，擀面皮，热米皮，酿皮，每一种都堪称西安妹子们的最爱，辣子，醋给到，一碗拌匀，各种味道相互融合，就一个字，香。! y! D2 ~, s8 B* {
粉蒸肉6 o0 y1 N- [8 b( O" _
一口热气腾腾的大锅，做好的粉蒸肉就放在里面，有人来买的时候老板就用小铲子快速的铲上一碟，吃的时候配上蒜和茶，这味道，啧啧啧……
6 Y( G0 A9 Z" W9 ?. M8 q, O [ 美食街 ] 回民街，东新街，大车家巷，顺城巷等 西安的美食街在全国的都是出了名的，一天都是逛吃逛吃的体验哦！6 K$ A r* h2 r8 ]
回民街* r }- U+ Y9 N+ |& h: @" J2 ^
相信回民街大家都是不陌生的，大皮院，洒金桥，西羊市，北院门，北广济街，几条火爆的美食街构成了让人百吃不厌的回民街。7 q5 P* z" k: d% s/ _# |
芙蓉街
, s3 T8 n4 n# @- z" Y' G$ ` 芙蓉街可算是西安的老牌街道了，附近有着西安的各种美味，到了夏天更是号称西安的龙虾一条街，300多米长的一条街，从烤肉到炒菜再到麻小，吃上三天三夜都还有点不够！
) L' N% d' T) a. W. p L F9 y8 _ 南马道巷
4 v7 [0 U, |" y% i. l! n) u0 G3 g 经过时间的洗礼，南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声，如今的今天，闲置的青砖大院重整旗鼓，渐渐的找回了曾经的繁华，餐厅，茶楼，各式料理，熙熙攘攘的人群聚集于此，这条崭新的美食街，小伙伴可以去试试哦！
+ e1 o ^$ }( j [& R* G 顺城巷
3 k: r. c" w: p; ?) P9 X+ D7 | 顺城巷对于西安人来说，是名副其实的文青聚餐圣地，一到夜晚就灯火辉煌，城墙根下的美食圣地，吃完饭还能去溜达一圈！8 u0 A5 A: g% l w2 P ^0 F9 z
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发表于 2020-12-15 15:36:36
