西安是历史文化名城，丝绸之路的起点……# Q: E; p5 ?( H8 o1 h+ m
西安是一座有味道的城市，文化底蕴浓厚的风景就在家门口，晨钟暮鼓的钟楼鼓楼，夜景美哭的大雁塔，走进西安你能处处感受到文化的气息……( } Q# ]" `/ `2 D9 d8 @' Q8 B
西安是一座有味道的城市，走进小巷子，能看到各种林立的小馆子，能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的美食气息…… 在西安，你甚至可以从早吃到晚，一周吃饭不重样绝对不是梦……8 c/ }1 ~# R/ W2 B; R/ v3 E2 i; v
[ 夹馍系列 ] 腊汁肉，腊牛肉，笼笼肉，擀面皮等 腊汁肉夹馍
9 ^' [' v' [8 f) S7 s5 y 说起西安小吃很多人的第一印象就是肉夹馍，馍香脆肉酥软，腊汁给足，配上一碗稀饭真心完美！
7 [7 T6 j5 V+ D Q8 X- m 腊牛肉夹馍
. y9 Z9 b: k' r3 d 腊牛肉夹馍顾名思义就是用腊牛肉夹馍了，牛肉鲜美，最能吃出牛肉最本身的味道！7 D- c* `) ]4 {3 @4 g. w
笼笼肉夹馍
1 Z* U' p+ Y; H 笼笼肉蒸的酥软不腻人，荷叶饼松软，吃起来最是辣鲜香，吃起来就让人胃口大开。 D$ i( u- i s
[ 汤系列 ] 糊辣汤，水盆，羊杂，粉汤羊血 回民糊辣汤" {5 w8 z/ x4 i: s" a3 S
麻麻辣辣，香味浓郁，牛肉丸子真材实料，粘稠度刚刚好，吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍，再来上一勺油泼辣子，真心忒色！) @4 x/ S1 \. D4 F: P) d4 H
水盆羊肉
. z# S( j" x5 C( a 很多人喜欢早餐吃水盆，汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候再来上一个外酥里软的月牙饼，吃撑完全不是梦……6 x, c$ g3 _/ U
羊杂汤
6 w, f$ _$ \5 b! a5 Y( o 汤中材料丰富，羊杂的种类齐全，汤汁是近乎奶白色的，上面撒着翠绿的葱花，看起来很舒服……
# D3 o- r6 d% j$ G" G 粉汤羊血
% \5 ^! A. F* R$ Q% C; c 一大碗的粉汤羊血，切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面，羊血细而不断，入口嫩滑，再加上胡椒辣椒的提味，清香过瘾，就连汤喝起来都是味道十足的。恩对了，喜欢吃粉汤羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血，味道很棒的哦！或者凉拌饸饹和素饸饹的味道也都不错。; P9 A( g5 x2 y7 l
[ 炸，煎，蒸制品 ] 包子，油饼，油糕 灌汤包子
6 j2 d* _9 Z$ d, v) K2 Q6 { 灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃的时候切记要慢慢的吃哦……+ ?1 c8 ~+ ?" T1 e
油饼
" i3 Z! R3 k% E, R! _2 P: D 外皮酥脆，内里松软，吃起来是淡淡的麦香。油饼夹菜的味道也不错哦……
9 S% A5 b1 ~& _' S. a( a# w 油糕
7 b) I% _ ?5 o9 M$ ? 油糕的馅儿一般是白糖做的，表皮非常的酥，一口咬下去超级甜。配着豆浆或者豆腐脑来吃很不错……
* F1 ^8 F* o- e4 W7 m; _. x [ 泡馍系列 ] 牛羊肉，葫芦头，三鲜煮馍 牛羊肉泡馍+ [! v# B3 J# `" w
多少人提起的西安美食的第一印象就是牛羊肉泡馍，坐在店里面慢慢的掰馍，汤头浓郁，肉片给足，肉烂且香，馍块很有嚼劲，吃起来简直就是人件乐事。, N- ]! N9 c- L# R+ y9 k
小炒
1 i' ?, b4 Z3 f! @ 小炒和泡馍几乎是不分家的，酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃货的最爱，味道十足……
- C8 w* b$ W4 C+ b 葫芦头&梆梆肉& ^- [9 R7 q6 ~/ X6 L9 }% x
葫芦头的基本原料就是猪大肠和猪肚，吃的时候把馍掰成碎块，色香味俱全，一碗吃下去整个人都满足了。很多吃货去吃的时候都会在额外点上一份梆梆肉来搭配！+ ^/ K D f" d0 a( G
[ 特色美食 ] 凉粉，凉皮，粉蒸肉，葫芦鸡 卤汁凉粉
+ q @; c( f0 K7 V 很多人都说卤汁凉粉是西安的黑暗料理，但爱吃的人真是恨不得天天去吃，凉粉本来没有什么味道但是掺杂着卤汁及厚重程度不同的调料，入口是难以形容的和谐，吃上一口吸饱了卤汁调料的馍块儿，各种滋味在口腔里撞击得十分微妙又令人无法自拔，别提有多香了。7 t1 u: {/ K6 A$ Y; U3 L/ w# ~: j& V
凉皮$ U( _5 ~/ u9 v
米皮，面皮，擀面皮，热米皮，酿皮，每一种都堪称西安妹子们的最爱，辣子，醋给到，一碗拌匀，各种味道相互融合，就一个字，香。
1 o' j( T# D( M. K6 ?" l8 z! U 粉蒸肉% ^; M; H2 P1 k; M
一口热气腾腾的大锅，做好的粉蒸肉就放在里面，有人来买的时候老板就用小铲子快速的铲上一碟，吃的时候配上蒜和茶，这味道，啧啧啧……
7 E, i0 B4 N* M4 P* e9 q& F [ 美食街 ] 回民街，东新街，大车家巷，顺城巷等 西安的美食街在全国的都是出了名的，一天都是逛吃逛吃的体验哦！3 s" B, d2 N3 H; x8 `8 t1 i# M6 z
回民街
" I# W. e# }. ^( w$ m2 O1 F 相信回民街大家都是不陌生的，大皮院，洒金桥，西羊市，北院门，北广济街，几条火爆的美食街构成了让人百吃不厌的回民街。$ B1 o/ K" N3 R- g* j
芙蓉街8 [, Z6 m5 C8 ?" X) v- L
芙蓉街可算是西安的老牌街道了，附近有着西安的各种美味，到了夏天更是号称西安的龙虾一条街，300多米长的一条街，从烤肉到炒菜再到麻小，吃上三天三夜都还有点不够！% h: ~+ Z! p2 e2 R% A7 a
南马道巷
& E% ~9 @- S2 `7 I! n 经过时间的洗礼，南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声，如今的今天，闲置的青砖大院重整旗鼓，渐渐的找回了曾经的繁华，餐厅，茶楼，各式料理，熙熙攘攘的人群聚集于此，这条崭新的美食街，小伙伴可以去试试哦！# h0 ^0 L0 W Q: L S
顺城巷
8 d @7 }* v B/ @0 G$ ]0 O 顺城巷对于西安人来说，是名副其实的文青聚餐圣地，一到夜晚就灯火辉煌，城墙根下的美食圣地，吃完饭还能去溜达一圈！# I6 J" |( M- I7 I
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发表于 2020-12-15 15:36:36
