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上过央视的美食店，只卖夜宵
+ y# y) u4 k6 k锅贴& w [1 c. k1 l0 I/ y3 H. h
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这家店如何个出名法呢？这么说吧，这家店上过中央电视台和腾讯的宵夜江湖栏目，要知道，能上这节目的美食那都是非常厉害的。# N/ k3 N. W$ \; V
4 K5 `) r- o: E b/ s+ @+ U看这档节目的名字就能知道，这家店就是做夜宵的，而是只卖夜宵，白天来的话想吃都吃不到，因为老板白天也要上班！ + ~1 K: u$ m" h2 y, `7 b
不得不说老板是个朴实人，白天给别人打工，晚上让别人替自己打工，而替他打工的人正是他白天的工友。你看，自己赚钱不说，还要带着工友一起赚钱。 ) i' k% ]2 U" Q2 r2 `
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工友! l( A# [& j5 U3 B. s' h' V1 c f6 e
( p) }3 |/ l# n* V- E4 Q1 s V& G25年老店，只卖一种口味
' K: N a1 h9 ?& h8 |8 }言归正传，这家店位于西安的建章路上，是一家开了25年的夜宵店，卖的主要食物就是锅贴，而且他家的锅贴只有一种口味，那就是猪肉韭黄！ % ?9 g, A p& {" i8 t# l
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馅料9 `0 y4 J# A- t/ E+ N" k! a
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而且里面是不放葱、蒜和五香粉的，只放盐、味精、白糖、清油这些用来提味的调料，所以锅贴的原味非常的浓郁。
9 Q# b5 u7 B" |" Y7 L% ~4 i6 t别看只卖一种口味的锅贴，可所有的客人来他家就是为了这一种口味的锅贴，甚至还有外省的人不惜坐飞机前来吃他家的锅贴，不得不说吃货的世界我们理解不了。 - F2 O7 d E. v3 d& x
0 x3 y) v* C' s3 e$ t& c: K9 n锅贴
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t: Q- d& h+ k( f! h: A做工精细味道好 & b$ S! T2 s( [. n* X0 ^$ w
吃锅贴一定要趁热吃，因为用的配菜很少，所以肉香味非常的浓，而且一个锅贴里面的肉包的并不是很多，不会让肉味占据主导地位。
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锅贴: z2 c# J$ t* M& h- W, }
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最好吃的锅贴就是一口咬下去先能感觉到皮的脆和那种油煎的香味，然后才是猪肉和韭黄的味道，几种香味均匀的在口中反复循环！
$ u4 y/ v* n2 X M6 k" E现在很多的锅贴讲究馅多，这样挺好，只不过猪肉其实并不多，就是加入了香菜豆腐这些，这样的锅贴吃起来味道比较杂，吃多了还腻，并不好。
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锅贴
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' v# j( h @) u9 t( ?. j" F价格适中，做法有特点 4 h; k# K6 @3 A7 t; |. T4 M
最后来说一下价格吧，一份22元，一大盘，大概一块钱一个，价格谈不上便宜，也不算贵，主要还是味道好。 * m) Z" T* e7 E1 [( ]- S+ Q
1 t1 l0 i1 Q# J一份
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# m. G1 V) f6 L- [8 d而且这家店锅贴的做法也与其他店的做法不一样，具体的细节不能多说，不过也不是很复杂，只要看过一遍就能知道特点在哪里，可要想学也不是容易的事情。 4 Q; f# [& l# z: }: f5 N
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发表于 2021-7-26 23:55:56
