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上过央视的美食店，只卖夜宵
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锅贴2 {: o3 m9 i! s9 j* v) Y
" R( J7 ?' `- ?) I( O3 X5 ~ f这家店如何个出名法呢？这么说吧，这家店上过中央电视台和腾讯的宵夜江湖栏目，要知道，能上这节目的美食那都是非常厉害的。+ u. }$ j2 q/ v" }; r5 a& u
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看这档节目的名字就能知道，这家店就是做夜宵的，而是只卖夜宵，白天来的话想吃都吃不到，因为老板白天也要上班！ . I: c+ j. d& @5 w7 A) t+ Q# @
不得不说老板是个朴实人，白天给别人打工，晚上让别人替自己打工，而替他打工的人正是他白天的工友。你看，自己赚钱不说，还要带着工友一起赚钱。 , ?9 h7 x, D& J; | I# d3 m( x) N
' @$ n. q& u8 ?% G& i+ } c6 ~3 ^& B+ J工友
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0 @+ u- A4 g7 T D2 Z) f: B25年老店，只卖一种口味 , ~8 }8 q0 m+ C& r& \; _
言归正传，这家店位于西安的建章路上，是一家开了25年的夜宵店，卖的主要食物就是锅贴，而且他家的锅贴只有一种口味，那就是猪肉韭黄！ , T# k) h: Z# i' k
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馅料
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3 d: g0 _4 X% X) i) j- Y1 v8 A而且里面是不放葱、蒜和五香粉的，只放盐、味精、白糖、清油这些用来提味的调料，所以锅贴的原味非常的浓郁。
& Z7 W/ w) P& ]* A: G别看只卖一种口味的锅贴，可所有的客人来他家就是为了这一种口味的锅贴，甚至还有外省的人不惜坐飞机前来吃他家的锅贴，不得不说吃货的世界我们理解不了。 4 E8 }2 y! g" O h) U! x- f: l
! W# Y( ]2 O! g# w7 W: D2 b' M锅贴! P6 x1 l+ s5 W2 d6 J, O
4 E3 `- f7 G. r8 q做工精细味道好 ( s/ f$ o, {9 z' }( H
吃锅贴一定要趁热吃，因为用的配菜很少，所以肉香味非常的浓，而且一个锅贴里面的肉包的并不是很多，不会让肉味占据主导地位。 ( i" y3 {: K7 A4 y7 c
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锅贴
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& f2 s+ X: L8 G5 K! I9 U最好吃的锅贴就是一口咬下去先能感觉到皮的脆和那种油煎的香味，然后才是猪肉和韭黄的味道，几种香味均匀的在口中反复循环！ & }/ z, q1 U. W- T) y% s
现在很多的锅贴讲究馅多，这样挺好，只不过猪肉其实并不多，就是加入了香菜豆腐这些，这样的锅贴吃起来味道比较杂，吃多了还腻，并不好。
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锅贴
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. ~# S& |; ~7 j% r( f8 x价格适中，做法有特点 % J" p1 m! A& i0 U, B9 v
最后来说一下价格吧，一份22元，一大盘，大概一块钱一个，价格谈不上便宜，也不算贵，主要还是味道好。
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/ V$ s: l- a% W# V' K" a/ e* s一份
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8 f) W/ w$ r/ w6 E8 q而且这家店锅贴的做法也与其他店的做法不一样，具体的细节不能多说，不过也不是很复杂，只要看过一遍就能知道特点在哪里，可要想学也不是容易的事情。 4 l7 v9 I0 |) @; l
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发表于 2021-7-26 23:55:56
