西安是一座有味道的城市，文化底蕴浓厚的风景就在家门口，晨钟暮鼓的钟楼鼓楼，夜景美哭的大雁塔，走进西安你能处处感受到文化的气息……" {% t1 Q- P' Z+ ]8 f: R, ?5 \+ p
西安是一座有味道的城市，走进小巷子，能看到各种林立的小馆子，能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的美食气息…… 在西安，你甚至可以从早吃到晚，一周吃饭不重样绝对不是梦……
2 Q* T& e7 |2 `; {+ \ [ 夹馍系列 ] 腊汁肉，腊牛肉，笼笼肉，擀面皮等 腊汁肉夹馍
/ s' K0 U5 ^: Y! o/ a 说起西安小吃很多人的第一印象就是肉夹馍，馍香脆肉酥软，腊汁给足，配上一碗稀饭真心完美！
% |% U8 t, Q$ X/ L 腊牛肉夹馍. G3 V( `( D' C& E' X
腊牛肉夹馍顾名思义就是用腊牛肉夹馍了，牛肉鲜美，最能吃出牛肉最本身的味道！& y9 _: ]) e9 _) a" ?% j
笼笼肉夹馍9 [+ R7 G9 v, q
笼笼肉蒸的酥软不腻人，荷叶饼松软，吃起来最是辣鲜香，吃起来就让人胃口大开。
5 I3 n* N9 @% Q L( Q [ 汤系列 ] 糊辣汤，水盆，羊杂，粉汤羊血 回民糊辣汤
2 q( w! e7 d% F9 V0 I- E8 k 麻麻辣辣，香味浓郁，牛肉丸子真材实料，粘稠度刚刚好，吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍，再来上一勺油泼辣子，真心忒色！
: [2 |6 j9 \- c4 H5 y) A' ~3 i 水盆羊肉
1 B6 `; w5 O2 W; _! Z 很多人喜欢早餐吃水盆，汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候再来上一个外酥里软的月牙饼，吃撑完全不是梦……
q" ?& F$ U. P6 R6 O- K 羊杂汤
7 e5 P8 m. r5 t 汤中材料丰富，羊杂的种类齐全，汤汁是近乎奶白色的，上面撒着翠绿的葱花，看起来很舒服……
' g5 } i; f: Q4 n0 O% m# `) j 粉汤羊血# A1 `2 ]" @& i
一大碗的粉汤羊血，切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面，羊血细而不断，入口嫩滑，再加上胡椒辣椒的提味，清香过瘾，就连汤喝起来都是味道十足的。恩对了，喜欢吃粉汤羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血，味道很棒的哦！或者凉拌饸饹和素饸饹的味道也都不错。8 `/ `& D2 b" l1 L) a
[ 炸，煎，蒸制品 ] 包子，油饼，油糕 灌汤包子0 o. R3 @! \7 t
灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃的时候切记要慢慢的吃哦……
/ n" l8 e- ?# r$ _( e8 c$ K5 j 油饼$ k; F9 N) T* g& S
外皮酥脆，内里松软，吃起来是淡淡的麦香。油饼夹菜的味道也不错哦……
# P7 [$ ^7 A9 `" z7 R; D7 [0 W 油糕
" ~. o) G& L+ ]3 ] ? 油糕的馅儿一般是白糖做的，表皮非常的酥，一口咬下去超级甜。配着豆浆或者豆腐脑来吃很不错……
, C6 {: a$ ?, Z6 k% M4 t! F3 a [ 泡馍系列 ] 牛羊肉，葫芦头，三鲜煮馍 牛羊肉泡馍
# Z2 f* D1 D' d 多少人提起的西安美食的第一印象就是牛羊肉泡馍，坐在店里面慢慢的掰馍，汤头浓郁，肉片给足，肉烂且香，馍块很有嚼劲，吃起来简直就是人件乐事。
2 U O0 O h- m v$ Q& X* ] 小炒( i+ l3 S* p+ _) V
小炒和泡馍几乎是不分家的，酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃货的最爱，味道十足……1 b+ }7 E( D" Z8 y. b& F
葫芦头&梆梆肉/ b" n2 d0 y0 Q6 B; p2 ^0 U
葫芦头的基本原料就是猪大肠和猪肚，吃的时候把馍掰成碎块，色香味俱全，一碗吃下去整个人都满足了。很多吃货去吃的时候都会在额外点上一份梆梆肉来搭配！2 _1 [( Z# P0 K
[ 特色美食 ] 凉粉，凉皮，粉蒸肉，葫芦鸡 卤汁凉粉
+ K0 ^4 o8 U4 V$ t3 z, p# F 很多人都说卤汁凉粉是西安的黑暗料理，但爱吃的人真是恨不得天天去吃，凉粉本来没有什么味道但是掺杂着卤汁及厚重程度不同的调料，入口是难以形容的和谐，吃上一口吸饱了卤汁调料的馍块儿，各种滋味在口腔里撞击得十分微妙又令人无法自拔，别提有多香了。" K2 b4 p0 ` j' [
凉皮1 f5 B4 s+ I/ S- J
米皮，面皮，擀面皮，热米皮，酿皮，每一种都堪称西安妹子们的最爱，辣子，醋给到，一碗拌匀，各种味道相互融合，就一个字，香。
0 @. F/ A; T& ]6 k h 粉蒸肉
; k$ i& n( ~: K) y 一口热气腾腾的大锅，做好的粉蒸肉就放在里面，有人来买的时候老板就用小铲子快速的铲上一碟，吃的时候配上蒜和茶，这味道，啧啧啧……
8 n, T( u. U6 [- b7 h [ 美食街 ] 回民街，东新街，大车家巷，顺城巷等 西安的美食街在全国的都是出了名的，一天都是逛吃逛吃的体验哦！
- k; V" m0 i3 P- ~ g 回民街/ c. ^# [+ r# f
相信回民街大家都是不陌生的，大皮院，洒金桥，西羊市，北院门，北广济街，几条火爆的美食街构成了让人百吃不厌的回民街。
2 n+ }$ N# [' |6 f5 A0 N 芙蓉街
/ a" B. e3 G/ X# [ 芙蓉街可算是西安的老牌街道了，附近有着西安的各种美味，到了夏天更是号称西安的龙虾一条街，300多米长的一条街，从烤肉到炒菜再到麻小，吃上三天三夜都还有点不够！
' h( V( g4 ~- p' { 南马道巷+ M) r( y( o; I! Z4 t! S
经过时间的洗礼，南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声，如今的今天，闲置的青砖大院重整旗鼓，渐渐的找回了曾经的繁华，餐厅，茶楼，各式料理，熙熙攘攘的人群聚集于此，这条崭新的美食街，小伙伴可以去试试哦！
: f1 r8 }3 P' O$ {3 j2 Q 顺城巷
+ m R, n/ x) h( t 顺城巷对于西安人来说，是名副其实的文青聚餐圣地，一到夜晚就灯火辉煌，城墙根下的美食圣地，吃完饭还能去溜达一圈！
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发表于 2021-1-5 14:10:39
