西安桑拿,西安夜网,西安夜生活,西安洗浴,西安夜娱

 找回密码
 立即注册
查看: 600|回复: 6

盘点西安最地道的九大美食

[复制链接]

2

主题

1

帖子

-10

积分

限制会员

积分
-10
发表于 2021-1-5 14:08:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
  西安不仅有着深厚的历史文化,还有许多诱人的美食,想要吃地地道道的西安美食最应该吃哪些呢?下面就为你们揭秘。1 m# ?  z& b! |0 y1 m: N
U7398P704DT20150306115602.jpg
, K+ j/ u$ o* F  g- Q; }2 H
肉夹馍
  1、肉夹馍5 o8 a4 I, [3 x1 D* D- k
  肉夹馍是陕西(乃至西北大部分地区)著名小吃,起源于战国,当时称“寒肉”。在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”吃时切腊汁肉少量,夹人刚出炉的白吉馍中,此时馍香肉酥,回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪,和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。* Q4 Z9 U; N7 W9 b: W* x
U7398P704DT20150306115616.jpg ( ^3 R" {/ T/ C9 U6 x1 A) H
灌汤包子
  2、灌汤包子
. K; l2 U/ _% w0 x2 i0 P  灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
; B" N$ n- \  X8 y9 Y( S0 e
U7398P704DT20150306115627.jpg ' J; r; r) \0 ~$ C( t8 |- i
胡辣汤
  3、胡辣汤6 {& J+ G/ r' A* Y
  肉丸胡辣汤,是西安回族人的清真食品。西安回族人用大气的牛肉丸子(牛肉绞碎和面合,下水煮),加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制作而成,现在的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。每天早晨,人们走上街头要一碗肉丸胡辣汤一咥(die)(陕西方言是吃的意思)各奔东西,展开一天新的工作。
2 \1 N/ ?  ~/ M% J- ^' k; c
U7398P704DT20150306115637.jpg
: Q* a+ W5 D. Y, }: E5 w
酸菜炒米
  4、酸菜炒米
) O, W1 P& u) Z$ ]  酸菜炒米其实是炒饭,炒米是当地人的统一叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配,但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制,即为俗称的“酸菜炒米”。炒米混合了酸菜的酸、油的香,吃起来酸酸辣辣,香而不腻,米饭不粘连,口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅汤、鸡蛋汤等一起吃,更有一番风味。
9 m2 U. q1 \- O$ T
U7398P704DT20150306115647.jpg
5 ]0 O; L. v& D' f7 ^! H) X
冰峰汽水
  5、冰峰汽水
" }! o  V* r, A2 T7 S& W  冰峰作为西安的一种知名本地品牌碳酸饮料,几乎可以说是:无人不知,无人不晓,西安人没有没喝过冰峰的。而冰峰的一句广告语:从小就喝它,更是贴切的体现了冰峰无人能憾的霸主地位。无论是中午,还是晚上,无论是大街小巷,饭店宾馆,随处可见的是一碗凉皮,一瓶冰峰,吃着烤肉,喝着冰峰的景象。
  i" i) v) J% |5 q
U7398P704DT20150306115656.jpg
$ }4 h0 X! F  {
蜜枣甑糕
  6、蜜枣甑糕, |' ?8 y" f# n3 x
  甑糕,用甑做出的糕也。甑为棕色,糕有枣亦为棕色,甑碗小而粗瓷,釉舟为棕色,食之,色泽入目,合谐安心。甑糕是陕西关中地区传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。9 E* ~- v; P8 r3 R, J
U7398P704DT20150306115706.jpg
8 _8 j  R! g' e& _
涮牛肚
  7、涮牛肚1 ~7 c# P% C+ B: A2 |9 e
  涮牛肚是西安街头名吃,把新鲜的牛肚肉切成片,用竹签穿起来,在高汤里煮熟,然后蘸上由的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子,浓香筋道,美味又可口。
, P6 `5 V7 ]# R: F9 u
U7398P704DT20150306115715.jpg + V9 h8 r: b0 s% T
锅盔
  8、锅盔
8 i4 w1 N0 K5 J, F% H! g" g  锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔形似锅盖,边薄中厚,表面有轮辐状花纹,硬实筋韧,酥香可口,是馈赠亲友的佳品。
6 i) h0 R* ?) R
U7398P704DT20150306115723.jpg
+ x% |* S* g0 r5 W; W7 Y/ E5 |
羊肉
  9、羊肉( Q8 s- K" _8 Y, S) @/ ?" N
  水盆羊肉久负盛名,又称六月鲜,是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市,故称“六月鲜”。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精盐、味精制作而成,食用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣,则肉烂汤清,肥而不腻,别具风味。- g9 h& _, a4 }; v' u) k# [6 t  |

1 q* T6 b6 P( G  h; w) L
回复

使用道具 举报

2

主题

0

帖子

-5

积分

限制会员

积分
-5
发表于 2021-1-8 14:37:56 | 显示全部楼层
我表示压力很大
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

0

帖子

-3

积分

限制会员

积分
-3
发表于 7 天前 | 显示全部楼层
谢谢楼主的辛苦分享
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

0

帖子

9

积分

一年级

Rank: 1

积分
9
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
顶起  很好的帖
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

1

帖子

0

积分

一年级

Rank: 1

积分
0
发表于 4 天前 | 显示全部楼层
非常不错,感谢分享!
回复 支持 反对

使用道具 举报

4

主题

1

帖子

8

积分

一年级

Rank: 1

积分
8
发表于 3 天前 | 显示全部楼层
这个不错,谢谢共享
回复 支持 反对

使用道具 举报

4

主题

1

帖子

1

积分

一年级

Rank: 1

积分
1
发表于 前天 01:32 | 显示全部楼层
很不错的哦,支持,加油
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表